菌菇烧猪蹄的做法

2019-06-11 19:44:51 来源: 兰州信息港

【原料】:猪蹄1只 杏鲍菇5个 口蘑5个

【配料】:青红辣椒各1个 姜1块 葱1段 8角两个

【调料】:盐 豆豉酱 老抽 白糖 5香粉

做法:

1,原料。

2,猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。

3,杏鲍菇切滚刀块,口蘑1切2。

4,锅里烧油,小火煸炒葱姜8角,倒入豆豉酱,白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀,放老抽,5香粉,小火炒1会。

5,兑水大火烧开,放入菌菇。水要淹没食材。中小火烧30分钟。放入盐继续烧10分钟。

6,大火收汁,放入青红辣椒炒断生便可。

小贴士:

1,我这次猪蹄切的很小块,所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块,就要相对增加烧制时间。

2,烧的方式可以红烧可以酱烧,看自己喜好。

3,蘑菇不会烧散,愈来愈入味,特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂,有点QQ的比较香。

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